In A Word: 一日之計在於晨.
英式早餐的食材根據不同的地區會有一些變動, 如 Black Pudding, Oat Cakes 和 Hash Brown, 不同地區會用不同的食材來製作, 但主要食材如 Sausage, Bacon, Tomato, Baked bean, Egg, Mushroom一般都是必有的.
比起”早餐”, Full Breakfast 更像一頓大餐, 所以也是Sunday Brunch 的常見食物. 一般會配以果汁和咖啡.
此方根據個人愛好和冰箱的食材製作, 沒有用完的蘑菇也做了道蘑菇奶油湯佐食.
== INGREDIENTS (2 persons) 兩人份配方==
Eggs 雞蛋: 3 pcs
Sausage 香腸: 4 pcs
Hash Brown 薯餅: 6 pcs
Bacon 培根: 6 pcs
Tomato 番茄: 2 pcs
Backed Beans 茄汁焗豆: 250g
Mushroom 蘑菇: 2 pcs
將香腸和培根煎熟. 番茄切半, 切面向下煎, 蘑菇也煎一下. 蔬菜一面煎好翻面后蓋鍋蓋稍微燜煮一下.
薯餅入烤箱220°C 烤10分鐘后翻面再烤10分鐘. 罐頭茄汁焗豆用盤子加熱, 同時煎荷包蛋.
將所有食物裝盤就好了.
然後就和家人一起享受 Sunday Brunch 吧.
Bon Appétit ❤️
